速途网1月6日音讯（报说念：李楠）近日云开体育，奶茶行业因“冰勃朗”事件被推优势口浪尖。某评测博主录制了一期视频，评测了古茗、茶百说念、喜茶、奈雪的茶、、爷爷不沏茶、茉莉奶白、乐乐茶等12个头部奶茶品牌，以为奶茶中的“冰勃朗” 要素与植脂末存在不异之处，因此将冰勃朗称之为“科技乳”。这一不雅点赶紧激发了挥霍者的商讨和担忧：冰勃朗是什么，奶茶还能喝吗？奶茶是不是“科技狠活”？动作新茶饮代表，今天，霸王茶姬在其官方渠说念发布了《每一杯茶的安全透明，皆是咱们信守的欢喜》，通打扰答面容解答了用户狐疑。

2022年，霸王茶姬公布了其明星产物“伯牙绝弦”的要素组成，并于2023年对产物要素进行了健康化升级。在这次复兴中，霸王茶姬再次转头、梳理了其产物要素，复兴了用户的担忧：莫得“科技狠活”，省心喝，将不竭保抓健康化、透明化。

从霸王茶姬的解答中不错看出，动作一种也曾庸俗运用于行业的基底乳，冰勃朗是安全的，冰勃朗也不是植脂末。而就用户和顺的奶茶的奶含量问题，霸王茶姬也再次作念了科普澄澈：其主要起头于占奶茶含量约19%的优质牛乳，而非靠冰勃朗中的牛乳含量。

在霸王茶姬复兴之前，已有行业巨匠为新奶茶行业正名。广东药科大学附属第一病院临床养分科主治医生欧俏文指出，严谨地说，即使配料种类接近，但具体用了什么是有辞别的，不行因为配料表接近，就将（冰勃朗和植脂末）两者等同。科信食物与健康信隔断流中心主任、中华安靖医学会健康传播分会常务委员钟凯提到，非论哪种添加剂，唯有是按照 GB2760-2014《食物安宇宙度圭臬食物添加剂使用圭臬》轨则的适用范畴和用量来操作，皆是安全的。新华网在报说念中援用巨匠分析指出，冰勃朗不是植脂末；冰勃朗牛乳含量不等同奶茶的牛乳含量；冰勃朗不是“科技与狠活”。

除了霸王茶姬，好多奶茶行业从业者之前也向媒体先容过“基底乳”的前世今生。爷爷不沏茶产物谨慎东说念主曾先容，基底乳是行业势在必行，因为仅用鲜奶和茶很难达到浓郁口感，基底乳的出现不错填补口感空白。针对这次“冰勃朗”风云，柠季创举东说念主汪洁则在一又友圈暗示，“善意月旦不错激动行业卓著，坏心相易只可制造紧张。为流量制造紧张，最终伤害的是挥霍者的遴选权”。

行业东说念主士以为，一款也曾在奶茶及烘焙行业大宗使用的食物辅料，被如斯歪曲，既反应了行业快速发展中科普互动的病笃性，又再次领导行业从业者，以粉末冲泡、植脂末（“奶精”）为主的奶茶1.0期间，给用户留住的“奶茶不健康”的印象仍然特殊真切。好多用户以为，奶茶不错不健康、低廉好喝就行了。因此，当新茶饮品牌企业与产业链企业，参预研发和工艺进步，走入货真价实、健康升级新期间时，难免遭到质疑：照实好喝，但确凿健康吗？

为撤消用户疑虑，不少奶茶品牌连年来激动产物的透明化。举例，霸王茶姬在2022年10月即公布了“一杯‘伯牙绝弦’内部有什么”，将其明星产物“伯牙绝弦”的组成公之世人，自后又向公众展示了升级后的伯牙绝弦的组成。2024年，霸王茶姬还公布了产物的热量值、GI值，并在上海卫健委率领下，奉行奶茶的ABCD分级，让一杯奶茶的“身份证”信息越来越透明。2023 年 10 月，喜茶公开所有在售产物配方、养分要素和原料溯源信。茶百说念则奉行了QTS质地溯源技俩，旨在搭建茶饮行业首个原料防伪溯源平台，驱散供应链管理的数字化、可视化、智能化。

这次奶茶行业的“冰勃朗”风云，无疑突显了科普在产业发展中的要道作用。中国食物安全网也在报说念中提到，从植脂末到冰勃朗，是产业的卓著，亦然挥霍者和投资者的共同遴选。科学评测、客不雅融会，是促进食物工业健康发展、新挥霍行业卓著的良方，公众大可无须过度紧张，而奶茶行业则不错不竭在公众的高度关注中，抓续升级工艺，为挥霍者提供更多、更好、更健康的产物。

摈弃记者发稿，该评测博主的联系评测也曾在各平台下架删除，但新奶茶的科普之路，依然任重说念远。